ABSINTHE (Artemisia Absinthium)

ABSINTHE (Artemisia Absinthium)

Appellée grande absinthe, herbe aux vers, herbe sainte ou encore herbe de santé, l'absinthe est une plante vivace que l'on rencontre dans les friches, aux bords des ruisseaux et des chemins.

On la cultive dans les jardins bien exposés au soleil. Grecs et Romains, notament Galien de Dioscoride, préconisaient son usage, soit comme tonique de l'organisme, soit contre les vers intestinaux. En effet les vertus de l'absinthe font d'elle un puissant emménagogue (favorise le flux menstruel), et un fébrifuge (lutte contre la fièvre) et un vermifuge efficace, en plus des ses qualités antiseptiques et diurétiques.

L'asbsinthe servait à fabriquer la liqueur alcoolisée du même nom, si dnagereuse qu'elle fut interdite en 1915, déclarée poison. Elle contient une substance très toxique pour le système nerveux. On utilise l'absinthe soit en usage interne, en infusion, soit en usage externe, en décoction.

Conseils d'utilisation :

Infusion d'absinthe (usage interne) :

30 g de pointes fleuries d'absinthe fraîche dans 1 litre d'eau bouillante. Contre la perte d'appétit, la boire à jeun à raison d'1 tasse 3 jours par semaine. On préfère généralement le vin d'absinthe, car cette plante, très amère, est difficile à avaler.

Vin d'absinthe :

faire macérer pendant 3 jours 1 cuillère à soupe de feuilles et de fleurs séchées dans 1 litre de vin blanc sucré. Le mélange, filtré, est conservé au frais dans un flacon bouché dont on boir, pour s'ouvrir l'appétit, un petit verre avant le repas de midi.

Décoction d'absinthe (usage externe) :

faire bouillir une poignée de la plante entière dans 1 litre d'eau pendant 5 mn. On applique la décoction pour nettoyer les petites plaies et les ulcères.