ARTICHAUT (scynara scolymus)

ARTICHAUT (scynara scolymus)



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Les feuilles et les racines d'artichaut ont des vertus toniques, diurétiques, et facilitent l'évacuation de la bile (cholagogue).

Manger de l'artichaut aide à combattre la constipation, régularise le taux de sucre (contre le diabète) et fait baisser le taux de cholestérol.

En usage interne, on se sert des feuilles d'artichaut en décoction contre les affections du foie et l'insuffisance hépatique, pour atténuer les troubles intestinaux (diarrhée) et combattre les rhumatismes.
La décoction de racines se consomme mélangée à du vin blanc. Elle est alors diurétique et combat la jaunisse, les douleurs rhumatismales et les lithiases urinaires.

Autrefois, on attribuait à l'artichaut des propriétés aphrodisiaques.

L'artichaut est aussi laxatif et fébrifuge.

Infusion d'artichaut (usage interne) :

10 g de feuilles d'artichaut pour 1l d'eau bouillante à laisser infuser pendant 10 mn. Prendre une tasse avant les 2 principaux repas, afin de dépurer le foie et comme diurétique.