MELISSE (melissa officinalis)

MELISSE (melissa officinalis)



Connue suivant les régions sours les noms de céline, citronnelle, citronnade, herbe à citron, piment des abeilles, poncirade ou thé de France, la mélisse, facilement cultivable, se rencontre le long des chemins et là où se trouvent des orties.

Elle dégage une odeur citronnée quand on la frotte. La mélisse redonne du dynamisme à l'organisme. Ce sont des moines qui fabriquèrent une eau de mélisse des Carmes qui a fait le renom de la plante (l'élixir de la Grande Chartreuse en contient aussi).

On utilise les feuilles et pointe fleuries (fleurs blanches à blanc jaunâtre) de la mélisse que l'on récolte au début du mois de mai pour les feuilles, et du mois de juin au moins d'août, avant la floraison, pour les pointes fleuries.

La mélisse a des propriétés antispasmodiques, carminatives, cordiales, digestives, emménagogues, stimulantes, stomachiques et vermifuges.

En usage interne, on emploie les feuilles et les pointes fleuries en infusion (30g de feuilles pour 1 litre d'eau bouillante) ou alcoolat, afin de combattre coliques, digestion difficiles, fatigue, mélancolie, règles douloureuses, syncopes et vertiges.

Eau de mélisse : faire macérer pendant une semaine, dans 1 litre d'alcool à 90°, 120g de feuilles de mélisse, 30g de coriandre, 15 g de connelle et de girofle, auxquels on ajoute de la muscade et un zeste de citron.

Après filtrage, on verse 1kg de sucre en poudre dissous dans 1 litre d'eau et on mélange l'ensemble avant de le mettre en flacons bouchés.

A raison d'une petite cuillère à café délayée dans de l'eau, 1 ou 2 fois par jour, l'eau de mélisse est un remède contre les migraines et les maux de tête.